(40 små eller 20 store)
50 gram gjær
2 1/2 dl melk
75 gram smør
50 gram sukker
revet skall av 1/2 sitron
2 egg
ca 500 gram siktet hvetemel
1 ts bakepulver
Pensling:
50 gram smeltet smør eller 1 pisket egg

Stekes midt i ovnen ved 200 grader i 10 minutter

Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i litt av den lukne melken. Smelt smøret og bland det med resten av melken. Bland den lukne melkeblandingen med gjæroppløsningen. Tilsett sukker, sitronskall og vispede egg. Sikt i mel og bakepulver og bland alt til en smidig deig. Dekk den godt til og la den heve til dobbel størrelse. Elt deigen lett, og kjevle den ut til en stor leiv ca 5 mm tykk. Bruk små pepperkakeformer f.eks hjerter og stjerner. Etterhev bollene i ca 15 minutter og pensle dem med smeltet smør eller egg.
Stekes og avkjøles. Dryss melis før servering eller pynt med melisglasur tilsatt litt konditorfarge. Kan også pyntes med annen kakepynt.

This entry was posted on onsdag, april 1st, 2009 at 19:51 og er lagret under Oppskrifter. Du kan legge igjen en kommentar, eller trackback fra din egen side.