Kringle/Boller ca 16 stk

• 3,5 dl melk
• 50 gram gjær
• 50-80 gram margarin/smør
• 100 gram sukker
• 1ts kardemomme
• 1 knivsodd salt
• 600 gram hvetemel

Deig: Løs opp gjæren i lunket væske (37grader). Ved bruk av tørrgjær blandes rett i melet. Bland ingrediensene og elt deigen kraftig til den blir smidig og glatt.

Forhev: Dekk deigen med plast og la den heve i ca 40 min på et lunt sted

Kringle: Rull deigen til en pølse som kjevles ut til ca 15 cm bredde. Smør på litt mykt smør, dryss sukker og kanel. Rull sammen og form til en kringle rett på bakeplaten. Pensle med melk og strø over perlesukker og/eller hakkede mandler.

Boller: Elt inn ca 1 dl rosiner hvis ønskelig. Trill ut bollene.

Etterhev: Dekk bollene med plast og la de stå på et lunt sted i ca 20-30 min

Kringle: ca 20-25 minutter på 200 grader midt i ovnen

Boller: 10-15 minutter på 200 grader midt i ovnen.